工夫红茶干燥工艺特点描述准确的是
A: 毛火，高温快烘
B: 足火， 低温慢烘
C: 毛火，低温慢烘
D: 足火，高温快烘
A: 毛火，高温快烘
B: 足火， 低温慢烘
C: 毛火，低温慢烘
D: 足火，高温快烘
A,B
举一反三
- 适用于岩茶干燥过程火工要求是 A: 低温慢焙 B: 高温快烘 C: 低温快烘 D: 高温慢烘
- 太平猴魁的特殊品质是在（）的制造工序中形成的。 A: 毛烘 B: 足烘 C: 复烘 D: 打老火 E: 火培
- 武夷岩茶干燥工艺最显著的特性是 A: 高温薄摊快烘 B: 走水焙 C: 炖火 D: 高温提香
- 为保证扁形名优绿茶色泽品质,在下列基本加工工艺流程中,最优化的是( )。 A: 鲜叶摊放-杀青-烘二青-造型干燥(多用机) B: 鲜叶摊放-杀青-造型(多用机)-烘毛火-造型干燥(多用机) C: 鲜叶摊放-杀青-烘二青-造型(多用机)-烘毛火-造型干燥(多用机) D: 鲜叶摊放-杀青-造型干燥(多用机)
- 红茶干燥，一般第一次称（），第二次称足火。 A: 大火 B: 中火 C: 小火 D: 毛火
内容
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闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（）、（）、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。
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形成君山银针品质特点的一个重要工序是（）。 A: A杀青 B: B初烘与摊放 C: C初包 D: D足火
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闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
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工夫红茶有独特的（ ）工艺。 A: 初制 B: 精制 C: 足火 D: 发酵
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在眉茶干燥工艺“烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)”中,锅炒毛坯的适宜程度是( )。 A: 含水量25% B: 含水量20% C: 含水量15% D: 含水量10%