油脂是（）和（）所形成的酯。在室温下呈液态的油脂称为（），在室温下呈固态的油脂称为（）。
甘油；高级脂肪酸；油；脂肪
举一反三
内容
- 0
油脂是_________和_________的总称，常温下呈固态的称为_________，呈液态的称为_________。
- 1
植物中的油脂俗称为油，室温下为液态，动物中的油脂俗称为脂，室温下为固态。造成这种状态差别的原因是
- 2
室温下呈液态的油脂称为油，主要来源于植物和某些海产动物。例如：大豆油、菜籽油、花生油、葵花油、鱼油等
- 3
脂肪在室温下呈固态为（），呈液态为（）。
- 4
在通常温度下，油脂有呈固态的，也有呈（）的。