糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（ ）
举一反三
- 油脂类污垢可以分成动物性油脂、植物性油脂和（）油脂三种。 A: 食物性 B: 脂肪性 C: 矿物性 D: 人体分泌性
- .食物依据其性质的来源可分类为() A: 动物性食物 B: 植物性食物 C: 水产品食物 D: 矿物性食物
- 下列对动物性食物为主的膳食模式描述正确的是() A: 从整体来看植物和动物蛋白搭配得较为合理 B: 以植物性食物为主、动物性食物比例较低 C: 植物蛋白和动物蛋白各占一半、在动物蛋白中水产蛋白占的比例接近50% D: 属于以动物性食物为主、植物性食物摄入较少的“三高”模式 E: 属于合理平衡膳食模式
- 【单选题】膳食纤维是指() A. 植物性食物中的单糖类物质 B. 植物性食物中的双糖类物质 C. 植物性食物中的多糖类物质 D. 植物性食物中不被消化吸收的多糖类物质
- 烹调原料的营养性是指（）中所含营养物质的多少。 A: 动物性原料 B: 烹调原料 C: 植物性原料 D: 矿物性原料