玉米含粗蛋白质约为（），因此说玉米蛋白质含量低。
7.2%～8.9%
举一反三
内容
- 0
关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。 A．畜禽肉蛋白质含量为10%～20% B．猪肉的蛋白质含量最高 C．牛肉蛋白质含量高达20% D．鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
- 1
以下哪一种蛋白质是完全蛋白质？（ ） A: A、酪蛋白 B: B、玉米胶蛋白 C: c、白明胶 D: D、麦胶蛋白
- 2
以下蛋白质属于不完全蛋白质的是(<br/>)。 A: 酪蛋白 B: 白蛋白 C: 大米谷蛋白 D: 玉米胶蛋白
- 3
哪一种食品中的蛋白质不属于优质蛋白（） A: 绿豆蛋白质 B: 玉米蛋白质 C: 豆腐蛋白质 D: 鲢鱼蛋白质
- 4
玉米中含量最高的蛋白质为（ ），人畜不能吸收利用，营养价值较低。 A: 清蛋白 B: 醇溶蛋白 C: 球蛋白 D: 谷蛋白