果蔬糖制时,糖液中转化糖达到( )蔗糖就不会结晶。
A: 10%~20%
B: 20%~30%
C: 30%~40%
D: 40%~50%
A: 10%~20%
B: 20%~30%
C: 30%~40%
D: 40%~50%
C
举一反三
- 果蔬糖制时，糖液中转化糖达到（ ）时，蔗糖就不会结晶。 A: 10%～20% B: 20%～30% C: 30%～40% D: 40%～50%
- 正常人三大营养素的建议的供能比例正确的是（） A: 糖40%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20% B: 糖55%～65%，蛋白质10%～15%，脂肪20%～30% C: 糖60%～65%，蛋白质10%～25%，脂肪10%～15% D: 糖40%～50%，蛋白质10%～20%，脂肪20%～30% E: 糖50%～60%，蛋白质20%～30%，脂肪10%～20%
- 患儿，女，7岁，多饮、多尿、多食，体重下降，诊断为“糖尿病”，合理的饮食安排为（）。 A: 糖70%，蛋白质10%，脂肪20% B: 糖60%，蛋白质20%，脂肪20% C: 糖50%，蛋白质20%，脂肪30% D: 糖40%，蛋白质30%，脂肪30% E: 糖30%，蛋白质30%，脂肪40%
- 患儿，女，7岁，多饮、多尿、多食，体重下降，诊断为“糖尿病”，合理的饮食安排为（）。 A: A糖70%，蛋白质10%，脂肪20% B: B糖60%，蛋白质20%，脂肪20% C: C糖50%，蛋白质20%，脂肪30% D: D糖40%，蛋白质30%，脂肪30% E: E糖30%，蛋白质30%，脂肪40%
- 蛋白质、脂肪、糖提供的能量分别占婴儿每日所需能量的( ) A: 10%-15%、25%-30%、50%-60% B: 10%-15%、35%-50%、50%-60% C: 10%-20%、30%-40%、40%-50% D: 15%-30%、40%-50%、30%-40% E: 20%- 40%、30%-60%、30% 40%
内容
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蛋白质、脂肪、糖提供的能1*分别占婴儿每日所需能量的（） A: 10%〜15%、25%〜40%、50%〜60% B: 10%〜15%、35%〜50%、50%〜60% C: 10%〜20%、30%〜40%、40%〜50% D: 15%〜30%、40%〜50%、30%〜40% E: 20%〜40%、30%〜60%、30%〜40%
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患儿，女，7岁。多饮、多尿、多食，体重下降，被诊断为糖尿病，其饮食成分的分配为 A: 糖70％，蛋白质10％，脂肪20％ B: 糖60％，蛋白质20％，脂肪20％ C: 糖50％，蛋白质20％，脂肪30％ D: 糖40％，蛋白质35％，脂肪25％ E: 糖30％，蛋白质30％，脂肪40％
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下列属于果蔬糖制品生产常用的高渗透压的糖或盐浓度是（） A: 60～70%白砂糖溶液 B: 30～40%白砂糖溶液 C: 10～15%食盐溶液 D: 15～20%食盐溶液 E: 20～30%白砂糖溶液
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一般情况下，糖提供机体所需能量的（ ）。 A: 30％-40％ B: 10％-20％ C: 40％-50％ D: 50%-70％ E: 80％以上
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苹果脯加工过程中，糖制是关键的环节，第一步的加糖量为：（ ） A: 加入50%～60%糖溶液 B: 加入30%～40%糖溶液 C: 加入60%～70%糖溶液 D: 加入10%～20%糖溶液