关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-18 青皮红肉鱼中含有较多的组氨酸，当鱼体不新鲜时，在细菌的作用下脱羧基形成组胺，组胺是一种生物胺，组胺中毒是一种（）食物中毒 青皮红肉鱼中含有较多的组氨酸，当鱼体不新鲜时，在细菌的作用下脱羧基形成组胺，组胺是一种生物胺，组胺中毒是一种（）食物中毒 答案： 查看 举一反三 引起组胺中毒的鱼类为青皮红肉鱼海产鱼。（) 青皮红肉鱼是引起组胺中毒的主要鱼类 海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜，防止组胺产生。 引起组胺中毒的鱼类是（）。 A: 红肉鱼 B: 青皮红肉鱼 C: 河豚鱼 D: 内陆湖泊鱼 一般海水鱼类中青皮红肉鱼含有较多的组胺酸。（)
