油中水溶性酸试验用水应使用除盐水。
举一反三
- 良好的溶解性包括（）。 A: 水溶性、酸溶性 B: 酸溶性、油溶性 C: 水溶性、酸溶性、油溶性 D: 水溶性、油溶性
- 食品中的灰分除总灰分外,按溶解性分类,错误的是()。 A: 水溶性 B: 水不溶性 C: 酸溶性 D: 酸不溶性
- 香气物质多为（）和醇溶性。 A: 水溶性 B: 酯溶性 C: 酸溶性
- 灰分分为（ ）。 A: 水溶性灰分 B: 水不溶性灰分 C: 酸溶性灰分 D: 酸不溶性灰分
- 将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为（） A: 水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分 B: 水不溶性灰分和酸不溶性灰分 C: 酸不溶性灰分 D: 水不溶性灰分 E: 水溶性灰分和酸溶性灰分