下列哪些属于食源性疾病的生物性病原？（ ）
A: 细菌及其毒素
B: 病毒和立克次体
C: 寄生虫
D: 有毒动物及其毒素
E: 有毒植物及其毒素
A: 细菌及其毒素
B: 病毒和立克次体
C: 寄生虫
D: 有毒动物及其毒素
E: 有毒植物及其毒素
A,B,C,D,E
举一反三
内容
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（ ）属于能够引起人类食源性疾病的化学性因素。 A: 兽药残留 B: 病毒和立克次体 C: 真菌及其毒素 D: 寄生虫和原虫
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引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。
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食品污染的微生物污染源包括（ ）。 A: 细菌及其毒素 B: 霉菌及其毒素 C: 病毒 D: 寄生虫
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属于能够引起人类食源性疾病的化学性因素。 A: 真菌及其毒素 B: 农药残留 C: 兽药残留 D: 病毒和立克次体
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按病原物质分类，将食物中毒分为5类：（）、真菌及其毒素食物中毒、（）、有毒植物中毒、化学性食物中毒。