果品按分类，可以分为鲜果、干果、果品制品三类（）
A: 食用学
B: 商品学
C: 结构学
D: 营养学
A: 食用学
B: 商品学
C: 结构学
D: 营养学
B
举一反三
- 根据果品的食用和商品特性可将其分为（）。 A: 干果 B: 浆果 C: 瓜果 D: 鲜果 E: 仁果 F: 核果
- 果品包括鲜果，干果和（）等 A: 果干，果酱 B: 果酱，蜜饯 C: 果实，蜜饯 D: 果干，蜜饯
- 按果实的可将果品分为仁果类，核果类，坚果类，复果类等（） A: 营养 B: 食用 C: 结构 D: 科学性
- 研究人体对营养的需求、各类食物的营养价值、不同人群的营养、营养与疾病的关系等的学科称为__________。 A: 营养学 B: 食品学 C: 卫生学 D: 烹饪学
- 运动营养学是一个交叉应用学科，它跨越了（）、（）、（）与（）等多学科 A: 体育学 B: 营养学 C: 食品学 D: 医学 E: 天文学
内容
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研究人体对营养的需求、各类食物的营养价值、不同人群的营养、营养与疾病的关系等的学科称为： A: 食品学 B: 营养学 C: 卫生学 D: 公共健康学
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研究人体对营养的需求、各类食物的营养价值、不同人群的营养、营养与疾病的关系等的学科称为 A: 卫生学 B: 公共健康学 C: 营养学 D: 食品学
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柿饼属于（ ）类果品制品。 A: 蜜饯 B: 果脯 C: 果干 D: 果酱
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按照古代的说法五果指枣、李、杏、栗、桃五种果品，现在也包含多种鲜果、干果和坚果。
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按煤岩学分类，可将干酪根分为：