零点餐有什么特点？
零点餐是指宾客随点随吃、自行付款的形式，通常设置散台，并接受预约订餐。早餐供应点心、粥、面等品种，由宾客自行挑选，服务员记录点心卡，按卡结账。午、晚餐提供菜单，接受宾客点菜，饭菜及酒水饮料供应到台，最后凭点菜单结账。由于零点餐的主要任务是接待零星宾客就餐，宾客多而杂，人数不固定，口味需求不一，到达时间交错，因此造成零点餐经营的波动性较大，工作量较大，营业时间较长。所以，要求在服务上突出周到、细致、热情、体贴。在接待、点菜、上菜、结账等环节中，要做到快捷而不紊乱。服务员要有较全面的服务知识和服务技巧。
举一反三
内容
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请问仪表的零点校准是什么意思呢?零点校准会不会影响零点?和置零有什么区别么?
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点餐时的“三优四忌”是指什么？
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点餐顾客在想着要点什么，后面顾客要求点餐时，收银员该（） A: 询问点餐顾客，可否先为后面顾客服务 B: 点餐顾客不同意，就先去协助配餐的员工，等他想好再点 C: 点餐顾客不同意，就发动后面的其他顾客指责他 D: 点餐顾客不同意时，立即寻求伙伴协助
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意大利菜有什么特点？其名菜名点有哪些？
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俄式菜有什么特点？其名菜名点有哪些？