木糖醇、麦芽糖醇可作为防龋齿食品的甜味剂
举一反三
- 木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂不属于食品添加剂。
- 下列甜味剂中，可作糖尿病人甜味剂、不致龋齿的是（） A: 蔗糖 B: 果糖 C: 麦芽糖 D: 木糖醇
- 以下天然甜味剂中,不属于食品添加剂的是 A: 木糖醇、山梨糖醇 B: 葡萄糖、蔗糖 C: 麦芽糖醇、乳糖醇 D: 甘露糖醇 E: 甜菊糖苷
- 木糖醇可作口香糖中的甜味剂，可以防止龋齿，其结构简式为下图。下列有关木糖醇的说法不正确的是 A: 木糖醇是—种多元醇，但不属于糖类 B: 木糖醇具有还原性，能发生氧化反应 C: 木糖醇分子式为C5H10O5 D: 木糖醇易溶于水，一定条件下能与乙酸发生酯化反应
- 【多选题】关于木糖醇说法正确的是() A. 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高 B. 食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂 C. 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用 D. 可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等