黏度增大，有利于乳状液的稳定。影响乳状液黏度的因素包括
A: 分散介质和分散相的黏度
B: 分散相的体积分数
C: 乳化剂的性质
D: 乳液滴的大小和分布
E: 在油水两相上存在界面膜
A: 分散介质和分散相的黏度
B: 分散相的体积分数
C: 乳化剂的性质
D: 乳液滴的大小和分布
E: 在油水两相上存在界面膜
举一反三
- 影响乳剂稳定性的因素有( )。 A: 乳化剂性质与用量 B: 内外相的相对密度差 C: 分散相的浓度及其液滴大小 D: 分散媒的黏度
- 观察乳状液分散相粒径情况，有助于判定乳状液乳化的效果，分散相粒径大小越（）、形状越（） ，说明乳化效果越好，乳状液越稳定。乳状液液滴大小通常在（）之间。
- 乳化剂所以能使乳状液稳定, 与下列几个因素有关？ A: 剪切力 B: 界面膜形成 C: 界面电荷的影响 D: 介质黏度
- 影响乳状液稳定性-乳状液分散介质的黏度
- 下列对乳化剂的乳化作用描述正确的有（） A: 减小两相间的界面张力 B: 增大分散相间的静电斥力 C: 形成液晶相 D: 增大连续相的黏度或生成弹性和厚膜