豆类作物籽实中含有大量蛋白质，是人类植物蛋白的主要来源。
举一反三
- 蛋白质按来源分可分为动物蛋白，植物蛋白及菌体蛋白（单细胞蛋白）。
- 豆类作物籽粒富含蛋白质，是人类所需蛋白质的主要来源，此种品质是指（ ）
- 蛋白质有植物蛋白和动物蛋白之分，植物蛋白主要来源于豆类，其蛋白质含量较高;动物性蛋白质包括禽类、鱼类、肉类、蛋类和乳制品类食品，其蛋白质含量都较高。
- 为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（）混合食用。 A: 肉类、蔬菜类 B: 植物蛋白、动物蛋白 C: 奶类、豆类 D: 粮谷类、豆类
- 单细胞蛋白是目前尚在研究的一种蛋白质资源，它包括（） A: 藻类蛋白，叶蛋白及微生物蛋白 B: 细菌蛋白，植物蛋白及酵母蛋白 C: 微生物蛋白，藻类蛋白及植物蛋白 D: 藻类蛋白，细菌蛋白及酵母蛋白