柑桔中主要酸的种类为（），乳品中主要酸的种类为（），葡萄中主要酸的种类为（）。
柠檬酸；乳酸；酒石酸
举一反三
内容
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果蔬甜味的强弱主要取决于含糖量和种类，但也会受到酸和单宁的影响。（ ）
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下列化合物的种类是：[img=124x42]1802ec3e4fec8a1.bmp[/img] A: α-羟基酸 B: β-羟基酸 C: γ-羟基酸 D: δ-羟基酸
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下列化合物的种类是：[img=124x42]17de8bd1dcf1de5.bmp[/img] A: α-羟基酸 B: β-羟基酸 C: γ-羟基酸 D: δ-羟基酸
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食品中酸的种类很多，分为有机酸和无机酸两类，主要是无机酸
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肽聚糖种类的多样性主要反映在（）结构的多样性上。 A: 类脂 B: 磷壁酸 C: 肽聚糖 D: 蛋白质