示例菜“蒸瓤八宝鸭”不属于蒸瓤法。
错误
举一反三
内容
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制作蒸瓤三文鱼、比目鱼要把鱼肉() A: 切成细丝 B: 切成小丁 C: 全部打成泥 D: 片成薄片
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蒸瓤三文鱼、比目鱼的形态要求是(),整齐、不裂。 A: 圆锥形 B: 圆台形 C: 圆柱形 D: 圆简形
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煎瓤鸡脯是() A: 英式菜 B: 法式菜 C: 俄式菜 D: 意式菜
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红烧果子狸、无为熏鸭、符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、毛峰熏鲥鱼、火腿炖鞭笋、凤阳瓤豆腐等属于()。 A: 浙菜 B: 闽菜 C: 湘菜 D: 皖菜
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蒸瓤三文鱼、比目鱼习惯上要配() A: 红酒少司 B: 鲜橙少司 C: 奶油胡萝卜少司 D: 番茄少司