西式蛋糕可分为乳沫类， 和 三大类。
戚风；戚风类；# 面糊；面糊类；重油蛋糕；重油类
举一反三
内容
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蛋糕的主要类型有 A: 面糊类蛋糕 B: 乳沫类蛋糕 C: 戚风类蛋糕
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海绵蛋糕属于乳沫类蛋糕 A: 正确 B: 错误
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乳沫类蛋糕主要分成哪几类？（ ） A: 重油蛋糕 B: 轻油蛋糕 C: 海绵类 D: 蛋白类
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乳沫类蛋糕主要分成哪几类？（ ）
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戚风蛋糕面糊是综合面糊类与乳沫类蛋糕之面糊