关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 海绵蛋糕以( )作为蛋糕的基底组织及膨大原料。 A: 全蛋 B: 油脂 C: 蛋清 D: 蛋黄 海绵蛋糕以( )作为蛋糕的基底组织及膨大原料。A: 全蛋B: 油脂C: 蛋清D: 蛋黄 答案： 查看 举一反三 乳沫类蛋糕可分为蛋白类(天使蛋糕)和全蛋或蛋黄类(海绵蛋糕) 【简答题】视频记录 全蛋 海绵蛋糕做法,蛋糕怎么做,全蛋海绵 天使蛋糕的基本用料是（）及少量的盐、香料、塔塔粉等。 A: 蛋清、糖、面粉 B: 全蛋、糖、面粉 C: 蛋黄、糖、面粉 D: 全蛋、油脂、糖 下列蛋糕中，所需的烘烤温度比其它蛋糕高，烘烤时间比其它蛋糕要短的是（）。 A: 油脂蛋糕 B: 天使蛋糕 C: 全蛋海绵蛋糕 D: 蜂蜜蛋糕 全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外,还使用蛋黄,有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。( )[br][/br]对 错
