凯撒•里兹是（）时期的代表人物。这一时期饭店的经营特色是追求豪华，主要接待对象是享有特权的上流人物和富裕阶级。
A: 小客栈时期
B: 大饭店时期
C: 商业旅馆时期
D: 新型旅馆时期
A: 小客栈时期
B: 大饭店时期
C: 商业旅馆时期
D: 新型旅馆时期
举一反三
- 历史是人创造的，饭店的发展历史也不例外。斯塔特勒便是世界饭店发展历史上的重要人物，他是（ ）的典型代表人物。 A: 新型旅馆时期 B: 商业旅馆时期 C: 大饭店时期 D: 小客栈时期
- （）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理论 A: 客栈时期 B: 商业饭店时期 C: 大饭店时期 D: 现代饭店时期
- （）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。 A: 客栈时期 B: 商业饭店时期 C: 大饭店时期 D: 现代饭店时期
- 大饭店时期饭店的特点有 A: 服务的主要对象是上层社会人士 B: 饭店是身份荣誉的象征 C: 相比客栈，大饭店时期饭店规模宏大，设施豪华 D: 恺撒里兹是该时期的代表人物
- 从饭店业的发展时期来看，19世纪50年代至20世纪初属于饭店发展的哪个时期？（） A: 大饭店时期 B: 商业旅馆时期 C: 新型旅馆时期