控制包装食品褐变与变色的方法()
A: 真空包装
B: 充气包装
C: 选择高阻氧的复合包装材料
D: 避光包装
E: 防潮包装，防止糕点类食品脱湿而发生变色
A: 真空包装
B: 充气包装
C: 选择高阻氧的复合包装材料
D: 避光包装
E: 防潮包装，防止糕点类食品脱湿而发生变色
A,B,C,D,E
举一反三
内容
- 0
按照包装技术方法分类，可以将其分为真空充气包装、可携带包装、控制气氛包装、脱氧包装、防潮包装、软罐头包装、无菌包装、热收缩包装、热成型包装、缓冲包装。（ ）
- 1
防潮包装技术是为了防止潮气侵入包装而采用的一定的防护措施。下列（）种措施不属于防潮包装技术。 A: 冷冻包装 B: 包装内装入吸水的干燥防潮剂 C: 密封包装 D: 真空、充气、泡罩等包装
- 2
食品真空包装的保质效果主要取决于包装材料、包装设备以及包装工艺技术。
- 3
特种包装包括（）。 A: 充气与真空包装 B: 气相包装 C: 收缩包装 D: 拉伸包装 E: 脱氧包装
- 4
油炸食品的包装宜选择（ ）。 A: 充氮包装 B: 散装 C: 真空包装 D: 普通包装