蛋白质水溶液为什么会具有胶体性质，维持胶体稳定性的原因？哪些因素会使蛋白质水溶液发生沉淀？
举一反三
- 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（） A: 溶液pH=pI B: 在水溶液中 C: 溶液pH>pI D: 溶液pH
- 一个蛋白质分子的大小已经在胶体粒子的尺寸范围之内，但是蛋白质水溶液归属于溶液类，不属于胶体类。
- 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀？ A: 溶液pH= pI B: 在水溶液中 C: 中性溶液中 D: 酸性溶液中
- 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（） A: 溶液pH=pI B: 在水溶液中 C: 溶液pH=7.0 D: 溶液pH≠pI
- 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀? ( <br/>) A: 溶液pH=<br/>pI B: 在水溶液中 C: 溶液pH=7.0 D: 溶液pH≠Pi