食用水果蔬菜时,如何尽量避免它们的农药残留?
常用五种方法(联合使用更好),即:浸泡水洗法;碱水浸泡法;去皮法;加热法;储存保管法。(一个10分)
举一反三
内容
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减少农药残留方式有哪些？ A: 先用水冲洗蔬菜表面的污物，然后用清水浸泡15-20分钟 B: 能去皮的蔬菜，如黄瓜、番茄等，最好去皮后再食用 C: 耐储藏的蔬菜，如大白菜、冬瓜等，不妨储存一段时间再食用 D: 用70℃的开水漂烫，能除去大部分农药残留
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有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全。 A: 对 B: 错
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基质固相分散主要可应用于下面( )样品中农药残留的处理。 A: 水、土壤、蔬菜、水果 B: 土壤、蔬菜、水果、谷物 C: 水、土壤、蔬菜、谷物 D: 水、土壤、蔬菜、水果
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残留有机氯农药最多的食品是残留有机氯农药最多的食品是（） A: 肉鱼类 B: 蔬菜 C: 水果 D: 粮谷类 E: 豆类
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瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要（），从而避免染上疾病或造成农药中毒。