关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 成分为蛋白质的增稠剂是（） A: 琼脂 B: 明胶 C: 果胶 D: 黄原胶 成分为蛋白质的增稠剂是（）A: 琼脂B: 明胶C: 果胶D: 黄原胶 答案： 查看 举一反三 下列增稠剂中，化学组成属于蛋白质类的是（） A: 琼脂 B: 明胶 C: 果胶 D: 黄原胶 哪种食用胶可能使蛋白质在酸性条件下溶解（） A: 明胶 B: 果胶 C: 黄原胶 D: 琼脂 从动物性原料中制取的增稠剂是（）。 A: 琼脂 B: 明胶 C: 果胶 D: 蛋白冻 哪种食用胶可能使蛋白质在酸性条件下溶解（） A: A明胶 B: B果胶 C: C黄原胶 D: D琼脂 下列哪些增稠剂不属于动物胶( )。 A: 琼脂 B: 果胶 C: 明胶 D: 卡拉胶
