餐巾折花的摆放要求。
餐巾折花的摆放，要求分清主次，突出主位；将餐巾折花最佳观赏面朝向客人；注意花式及其高低、大小的搭配，不宜将相同造型的花摆放在一起；要恰当掌握杯花的深度，盘花要摆正摆稳，挺立不倒；摆放不能遮挡餐具和台上用品，不能影响服务操作。
举一反三
内容
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餐巾折花摆放的基本要求是突出主位、强调一致性。（)
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餐巾折花种类按摆放位置和方式可分为杯花和盘花两种。
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中国大学MOOC: 餐巾折花按照摆放方式可分为（ ）和（ ）两种。
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餐巾折花造型按照摆放器皿分为哪几种？ A: 杯花 B: 盘花 C: 环花 D: 植物类
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中餐宴会,餐巾折花的选取要求() A: 盘花或杯花 B: 突出主人位 C: 动物花型植物花型间隔摆放 D: 挺拔美观