黄红色、深绿的蔬菜水果胡萝卜素的含量高一些。
举一反三
- 以下蔬菜中番茄红素含量较高的有()。? 红色胡萝卜|红瓤西瓜;|苋菜|红果番茄
- 下列蔬菜中,胡萝卜素含量最高的是() A: 菠菜 B: 南瓜 C: 胡萝卜 D: 扁豆
- 【单选题】蔬菜水果的营养特点包括 A. .新鲜水果是维生素 C 的良好来源 B. 绿色、黄色或红色蔬菜含胡萝卜素较多 C. 颜色较深的蔬菜及水果中所含的抗氧化剂较多 D. 以上选项均正确
- 胡萝卜素与蔬菜的其他色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中()中胡萝卜素含量尤其丰富。
- 关于胡萝卜素描述错误的是 A: 胡萝卜是四萜化合物 B: α-胡萝卜素在能量上最稳定,含量最多 C: 胡萝卜素是维生素A原 D: 胡萝卜素能吸收长坡长的光,表现鲜艳的黄-红色