山梨酸钾是酸型防腐剂，不适用于碱性食品的防腐。
举一反三
- 山梨酸是使用最多的防腐剂，它对______、______和______的生长发育起抑制作用，而对______几乎无效。山梨酸为酸性防腐剂，适用于pH值在______以下的食品防腐。
- 山梨酸钾是防腐剂？？很多食品配料都有山梨酸钾…
- 在预包装食品标签上，所使用的食品添加剂山梨酸钾标示方式不正确的是（ ）。 A: 防腐剂（山梨酸钾） B: 防腐剂（202） C: 防腐剂（17.004） D: 山梨酸钾
- 关于山梨酸和山梨酸钾说法正确的是 A: 防腐范围低于苯甲酸 B: 防腐效果与pH无关 C: 安全性较低 D: 山梨酸可作为微生物的营养物质
- 下列有关防腐剂的叙述中，不正确的是（） A: 苯甲酸在酸性溶液中防腐效果较好 B: 药液中含有20%以上乙醇时可不加防腐剂 C: 山梨酸、山梨酸钾在碱性溶液中效果较好 D: 尼泊金在酸性溶液中防腐效果好