虽然规定pH≥4.6属于低酸性食品，但有少数pH略高于4.6的特殊食品品种不存在萌发肉毒棱状芽孢杆菌风险，如（）在我国可纳入酸性食品的商业无菌检验规程进行检测评价。 A: pH ＜ 4.7的番茄罐头 B: pH＜4.7的梨罐头 C: pH ＜ 4.7的菠萝罐头 D: pH＜4.9的无花果罐头
虽然规定pH≥4.6属于低酸性食品，但有少数pH略高于4.6的特殊食品品种不存在萌发肉毒棱状芽孢杆菌风险，如（）在我国可纳入酸性食品的商业无菌检验规程进行检测评价。 A: pH ＜ 4.7的番茄罐头 B: pH＜4.7的梨罐头 C: pH ＜ 4.7的菠萝罐头 D: pH＜4.9的无花果罐头
血清清蛋白(PI=4.7)在下列哪种溶液中带正电荷( ) A: PH=4.0 B: PH=5.0 C: PH=6.0 D: PH=7.0 E: PH=7.4
血清清蛋白(PI=4.7)在下列哪种溶液中带正电荷( ) A: PH=4.0 B: PH=5.0 C: PH=6.0 D: PH=7.0 E: PH=7.4
A型明胶的等电点pH为（），B型明胶的等电点pH为4.7～5.2。
A型明胶的等电点pH为（），B型明胶的等电点pH为4.7～5.2。
使血清白蛋白(pI为4.7)带正电荷的溶液pH值是
使血清白蛋白(pI为4.7)带正电荷的溶液pH值是
血清清蛋白(pI为4.7),当其带正电荷时,溶液的pH为() A: pH 5.0 B: pH 7.0 C: pH4.0 D: pH6.0 E: pH 8.0
血清清蛋白(pI为4.7),当其带正电荷时,溶液的pH为() A: pH 5.0 B: pH 7.0 C: pH4.0 D: pH6.0 E: pH 8.0
血清白蛋白(pI为4.7)在下列哪种pH值溶液中带正电荷
血清白蛋白(pI为4.7)在下列哪种pH值溶液中带正电荷
血清清蛋白(pl为4.7),当其带正电荷时溶液的pH为( ) A: pH4.0 B: pH5.0 C: pH 6.0 D: pH7.0 E: pH 8.0
血清清蛋白(pl为4.7),当其带正电荷时溶液的pH为( ) A: pH4.0 B: pH5.0 C: pH 6.0 D: pH7.0 E: pH 8.0
已知酪蛋白的等电点是4.7,在下列那种pH溶液中酪蛋白的溶解度最小 A: 3.0 B: 4.7 C: 6.8 D: 8.6
已知酪蛋白的等电点是4.7,在下列那种pH溶液中酪蛋白的溶解度最小 A: 3.0 B: 4.7 C: 6.8 D: 8.6
酪蛋白的等电点为pH() A: 5.9 B: 5.3 C: 4.7 D: 7.2
酪蛋白的等电点为pH() A: 5.9 B: 5.3 C: 4.7 D: 7.2
HOAc和NaOAc组成的缓冲溶液能够将pH值控制在哪个范围内?(已知:HOAc,pka=4.74) A: 2.7—4.7 B: 3.7—5.7 C: 4.7—6.7 D: 5.7—7.7
HOAc和NaOAc组成的缓冲溶液能够将pH值控制在哪个范围内?(已知:HOAc,pka=4.74) A: 2.7—4.7 B: 3.7—5.7 C: 4.7—6.7 D: 5.7—7.7