食品冷藏的温度一般在()。
A: 0～5℃间
B: 0～10℃之间
C: 0～15℃之间
D: 5～10℃之间
E: 5～15℃间
A: 0～5℃间
B: 0～10℃之间
C: 0～15℃之间
D: 5～10℃之间
E: 5～15℃间
D
举一反三
内容
- 0
食品物流过程的冷藏链，通常将储存果蔬的冷却冷藏温度控制在（) A: -10℃~-5℃ B: -5℃~-1℃ C: 0℃~5℃ D: 0℃~15℃
- 1
食品冷藏是指在（）温度下储存。 A: 5℃~10℃ B: 0℃~5℃ C: 0℃~10℃ D: -18℃
- 2
一般的短期保存易腐败食品的温度为（）。 A: －5～0℃ B: 10～15℃ C: 5～10℃ D: －2～5℃
- 3
冷库的温度范围为（） A: -5～0℃ B: 0～5℃ C: 2～10℃ D: 5～15℃ E: 10～20℃
- 4
在冷藏养护技术中采用的低温范围为( ) A: -15℃- -10℃ B: -10℃- -5℃ C: -5℃-0℃ D: 2℃-10℃ E: 10℃-15℃