关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 什么是烹饪原料的品质鉴定？品质鉴定的意义是什么？ 什么是烹饪原料的品质鉴定？品质鉴定的意义是什么？ 答案： 查看 举一反三 烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么？ 烹饪原料品质鉴定的方法中，（）可以在企业经营中使用。 烹饪原料品质的理化鉴定包括理化检验和生物检验两个方面。（） 烹饪原料品质鉴定的依据和标准是原料固有的品质（）等 A: 原料的纯度和成熟度 B: 原料的新鲜度 C: 原料的卫生清洁 D: 以上都是 烹饪原料的品质鉴定，感官检验方法比理化检验方法更直接、更淮确（）
