辐照食品的管理是指()
A: 辐照设施的安全性管理
B: .辐照食品的卫生管理
C: 辐照工艺和剂量管理
D: 以上均是
A: 辐照设施的安全性管理
B: .辐照食品的卫生管理
C: 辐照工艺和剂量管理
D: 以上均是
D
举一反三
内容
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辐照食品是指为了达到某种食用目的，按照辐照工艺规范规定的要求，经过一定剂量（ ）辐照处理过的食品。 A: 电子射线 B: 放射性同位素 C: 电离辐射 D: 电磁辐射
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食品辐照剂量超过 时需要进行安全性评价。
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用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）。 A: 低剂量辐照 B: 中低剂量辐照 C: 中高剂量辐照 D: 高剂量辐照
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辐照食品总辐照剂量在 10kGy 以下的不需做毒理学实验（ ）
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食品辐照灭菌的辐照剂量为（） A: A5kGy以下 B: B1-3kGy C: C5-10kGy D: D10-15kGy