关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 汤碗一般是在菜肴口味差异比较大时才更换 汤碗一般是在菜肴口味差异比较大时才更换 答案： 查看 举一反三 中餐零点服务中，遇到 时需要更换餐具。( ) A: 吃完虾蟹等菜肴 B: 上甜品、水果前 C: 上名贵菜前 D: 下一道菜口味差异较大 在上菜前需要撤换餐碟是() A: 带壳的菜肴 B: 菜肴口味差异大 C: 汤 D: 名贵菜肴 餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。 A: 吃完带壳的菜肴后 B: 上名贵菜肴前 C: 上甜品前 D: 菜肴口味相差很大时 菜肴上席时，不需要考虑相同原料的菜肴，相似形状的菜肴，相似口味的菜肴的上菜顺序。 ( )的菜肴一般都具有原汁原味,口味浓香,色泽艳丽的特点。
