抖铺式,推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。
对
举一反三
内容
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铺台布是餐厅服务员必须掌握的一项技能。铺台布的操作方法有() A: 平铺式 B: 推拉式 C: 抖铺式 D: 撒网式
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用双手将台布打开,平行打折,推出去再拉回来,这种铺台布的方法叫做()。 A: 推拉式 B: 抖铺式 C: 撒网式 D: 平推式
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用双手将台布打开,平行打折,手腕用力,将台布一次抖开铺在台面上,这种铺台布的方法叫做()。 A: 推拉式 B: 抖铺式 C: 撒网式 D: 推铺式
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用双手将台布打开,平行打折,右脚在前左脚在后,斜着向前方抛洒,这种铺台布的方法叫做()。 A: 推拉式 B: 抖铺式 C: 撒网式 D: 推抖式
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()铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况。 A: 推拉式 B: 抖铺式 C: 撒网式 D: 直铺式