北京人说的“木樨汤”实际上就是（ ）? 树皮汤|香椿汤|蛋花汤|紫菜汤
蛋花汤
举一反三
内容
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紫菜以干品入烹，多用于制汤，如“紫菜虾皮汤”。
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按汤汁的用料不同，基础汤可划分为( )两类。 A: 海味汤和禽味汤 B: 肉汤和菜汤 C: 动物性原料汤和植物性原料汤 D: 有色汤和无色汤
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以下属于西餐代表汤的有( ) A: 法式洋葱汤 B: 意大利蔬菜汤司 C: 俄国红菜汤 D: 奶油蘑菇汤
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奶油汤红汤，又叫墨西哥红菜汤或罗宋汤，加了红色的番茄汁。所以汤色红艳，漂亮。这句话对吗？
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西餐中的汤类花色品种很多，按照冷热程度，大致可分为冷汤类和（ ） A: 肉汤 B: 水果汤 C: 菜汤 D: 热汤类