相比新鲜的食品原料，加工食品物质结构改变，需氧微生物进入组织内部，食品更容易发生变质。
对
举一反三
内容
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食品环境中的微生物主要是指使农产品及食品腐败、变质的微生物。 A: 正确 B: 错误
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我国《新食品原料安全性审查管理办法》规定，新食品原料可以包括 A: 从动物、植物和微生物中分离的成分 B: 原有结构发生改变的食品成分 C: 其他新研制的食品原料 D: 转基因食品
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导致腌制食品发生腐败变质的微生物主要是
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可列为我国新资源食品的是（） A: 在我国无食用习惯的动物、植物和微生物 B: 从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料 C: 在食品加工过程中使用的微生物新品种 D: 因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料 E: 因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料
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防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是