• 2021-04-14
    我们经常食用的鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品中常见的致病菌是:
  • 副溶血性弧菌

    内容

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      鱼、虾蟹贝类

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      为预防副溶血性弧菌食物中毒的发生,鱼、虾、蟹、贝类等海产品应蒸煮的时间是() A: 100℃,10min B: 100℃,20min C: 100℃,30min D: 80℃,15min

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      引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是()。 A: B: 家庭自制的发酵食品 C: D: 鱼、虾、蟹、贝类等海产品 E: F: 剩饭菜 G: H: 猪、牛肉、禽类食品 I: J: 蔬菜食品

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      B型题 可引起亚硝酸盐食物中毒的是() A: 肉、禽、蛋、奶等动物性食品 B: 海产品及盐渍食品 C: 玉米、花生仁 D: 蔬菜 E: 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

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      所谓渔业资源主要有() A: 鱼类 B: 虾蟹类 C: 贝类 D: 海藻类 E: 淡水食用水生植物以及其他类