【单选题】在进行蒸煮消毒时,高原地区()。
A. 因大气压力较高，要延长蒸煮时间 B. 因大气压力较高，要缩短蒸煮时间 C. 因大气压力较低，要延长蒸煮时间 D. 因大气压力较低，要缩短蒸煮时间
A. 因大气压力较高，要延长蒸煮时间 B. 因大气压力较高，要缩短蒸煮时间 C. 因大气压力较低，要延长蒸煮时间 D. 因大气压力较低，要缩短蒸煮时间
因大气压力较低，要延长蒸煮时间
举一反三
- 207.()在高原地区因大气压力较低,则要延长蒸煮时间()A.()因大气压力较高，则要延长蒸煮时间()B.()因大气压力较高，则要缩短蒸煮时间()C.()因大气压力较低，则要延长蒸煮时间()D.()因大气压力较低，则要缩短蒸煮时间
- 在高原地区() A: 因大气压力较低，则要缩短蒸煮时间 B: 因大气压力较低，则要延长蒸煮时间 C: 因大气压力较高，则要缩短蒸煮时间 D: 因大气压力较高，则要延长蒸煮时间
- 所谓汽-液相型蒸煮是指蒸煮锅内的压力大于国内蒸煮液饱和蒸气压的蒸煮方式。()
- EMCC技术是在KP蒸煮基础上蒸煮区延长，也延长了蒸煮时间，降低了蒸煮温度，蒸煮的选择性有所提高。
- 在液体饱和蒸气压测定实验中，实验用数字低真空测压仪直接读取的是 A: 大气压 B: 液体的饱和蒸气压 C: 系统压力-大气压 D: 系统压力+大气压
内容
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在液体饱和蒸气压测定实验中，实验用数字真空测压仪直接读取的是（ ） A: 大气压 B: 蒸气压 C: 大气压和系统压力的压力差
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某非电解质水溶液处于凝固点时，此时： A: 溶液的蒸气压等于外界大气压 B: 冰的蒸气压等于外界大气压 C: 溶液的蒸气压等于冰的蒸气压 D: 溶液的蒸气压等于水的蒸气压
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在液体饱和蒸气压测定实验中，数字低真空测压仪上显示的数值是 A: 大气压 B: 液体的饱和蒸气压 C: 系统压力与大气压的压力差 D: 系统压力与大气压的加和
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【多选题】淀粉质原料的蒸煮方式可以分为 ________。 A. 高温蒸煮 B. 低 温蒸煮 C. 中 温蒸煮 D. 无 蒸煮
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以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。 A: 烤、煮、蒸、炒 B: 煮、烤、蒸、炒 C: 炒、烤、煮、蒸 D: 烤、蒸、煮、炒