一般情况下清洗果蔬原料时采用的水最好是
软水
举一反三
内容
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鲜切果蔬又名轻度加工果蔬或最低限度加工果蔬，是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修整、切分和包装等加工处理而制成的方便果蔬制品。
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鼓风式清洗机最适合于果蔬原料的清洗。 A: 正确 B: 错误
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中国大学MOOC: 果蔬类产品的加工特点除了果蔬种类繁多、原料情况差异较大外，还有______。
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中国大学MOOC: 果蔬清洗采用（ ）式清洗机--2个字
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果蔬原料预处理的步骤包括（） A: 烫漂 B: 护色 C: 硬化 D: 清洗