食品处理区地面的铺设材料应无毒、无异味、不透水、耐腐蚀。地面平整、无裂缝、无破损、无积水积垢。清洁操作区不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出
对
举一反三
- 食品生产区天花板材料应无异味、易清洁、无裂缝、无破损，无霉斑、无灰尘积聚、无有害生物隐匿。
- 洁净区的内表面（墙壁、地面、天棚）应当平整光滑、无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落，避免积尘，便于有效清洁，必要时应当进行消毒。
- 关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法，以下表述不正确的是（） A: 车间隔墙与地面连接处呈直角 B: 顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下 C: 地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造 D: 地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒
- 直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作;其表面平滑、无凹坑和裂缝;设备与设备之间就可以交叉使用。()
- 《铁路旅客运输服务质量》规定，贴身卧具（被套、床单、枕套）使用纯棉制品，干燥、清洁、平整，（）。 A: 无污渍、无破损 B: 无异味、无破损 C: 无污渍、无色差 D: 无色差、无破损
内容
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食品生产生产车间应符合下列要求（） A: 高度应符合有关要求 B: 车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好 C: 墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂 D: 房顶应无灰尘 E: 位于洗手、更衣设施外的厠所应为水冲式
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4.地漏用于排除室内地面积水。在排水口处盖有防止杂物落入排水管内的篦子。地漏设在不透水地面的最低处，篦子顶面应比地面低5～10mm，室内地面应有不小于0.01的坡度坡向地漏。
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具与设备接触食品表面的材质应是（）。 A: 无毒、无异味 B: 耐腐蚀 C: 不易发霉 D: 符合卫生标准
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卫生间巡视范围为地面、洗手台和玻璃上无明显积水、污渍、痰迹等，卫生间无严重异味。
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清洁后窗明几净，墙面（），地面整洁、室内物品摆放整齐、有序 A: 无水印 B: 无指纹 C: 无尘土 D: 无异味