与二-三品尝一样,三角品尝每次有()个酒样。
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举一反三
- 二三品尝中,每次有2个酒样,2个酒杯。
- 在品尝中,每次只品尝A和B两个酒样。将A和B两个酒样分别倒入1号和2号两个酒杯中,比较时可进行单向比较或双向比较。这种品尝是() A: 对比品尝 B: 三角品尝 C: 二三品尝 D: 多样品单个品尝
- 在品尝中,每次只品尝A和B两个酒样。将A和B两个酒样分别倒入1号和2号两个酒杯中,比较时可进行单向比较或双向比较。这种品尝是()
- 分级品尝,就是对同一类型的不同酒样进行对比品尝,并通过品尝结果将这些酒样按其质量的高低进行分级。
- 对酒类滋味鉴别时,品尝时要注意事项。 A: 每次入口量要保持一致 B: 酒样布满舌面,辨别其味道 C: 酒样下咽后,立即张口吸气,闭口呼气,辨别酒的后味。 D: 品尝次数不宜过多。
内容
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在品尝白酒时应注意() A: 每次入口量不需要保持一致,以0.5-2.0ml为宜 B: 酒样布满舌面,仔细辨别其味道 C: 酒样下咽后,过会儿再张口吸气,闭口呼气,辨别的味道 D: 品尝次数不宜过多,一般不超过三次。每次品尝后茶水漱口,防止味觉疲劳
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多样品比较品尝实质是对同一类型的不同酒样的多次两两对比品尝。
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品尝基本的方法有()。 A: 三角品尝 B: 2-3品尝 C: 5-2品尝 D: A非A测试 E: 成对比较品尝
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葡萄酒感官品评步骤为:开瓶、酒样的排列、( )闻香、品尝。 A: 倒酒 B: 观色 C: 外观 D: 浓度
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在葡萄酒的品尝过程中,最重要的是尝酒的味道,不需要闻酒的香气。