葡萄干中的糖分属于什么类型的糖?是葡萄糖吗?
糖类物质是多羟基醛或酮,据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose).糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose),丁糖(terose),戊糖(pentose)、己糖(hexose).葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收.葡萄含糖量高达10%-30%...
举一反三
内容
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指出下列糖的类型 六碳酮糖( ) A: α-L-鼠李糖 B: β-D-葡萄糖 C: D-木糖 D: D-葡萄糖醛酸 E: D-果糖
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属于五碳糖的是（） A: D-葡萄糖醛酸 B: D-果糖 C: L-阿拉伯糖 D: 芸香糖 E: D-葡萄糖
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下列属于酮糖的是（） A: D-葡萄糖 B: L-鼠李糖 C: D-果糖 D: D-葡萄糖醛酸 E: D-山梨醇
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在葡萄酒发酵过程中葡萄中的糖变成了什么？
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糖原生物合成中,糖链延长时葡萄糖的供体是,葡萄糖基的受体是。