中餐零点一般从（）开始，按（）方向依次进行，烈性酒（）成，红葡萄酒（）成，白葡萄酒（）成，软饮料（）成，啤酒顺着杯壁斟倒以（）为准。
主宾位置；顺时针方向；八成；五成；七成；八成；泡沫不溢
举一反三
- 中餐斟预备酒时，可以从_______开始，按______方向依次斟倒。
- 在中餐服务中,正确的斟酒顺序是:( ) A: 从主宾开始,按顺时针方向依次斟倒酒饮 B: 从主宾开始,按逆时针方向依次斟倒酒饮 C: 从主人开始,按顺时针方向依次斟倒酒饮 D: 从主人开始,按逆时针方向依次斟倒酒饮
- 中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。
- 西餐宴会酒水服务时，一般而言，红葡萄酒斟成，白葡萄酒斟成，因为这个成数刚好达到酒液在杯中的最大横切面，使酒液与空气充分接触
- 葡萄酒按酒中的含糖量分类为( ) A: 红葡萄酒 B: 干葡萄酒 C: 甜葡萄酒 D: 葡萄气酒
内容
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德国葡萄酒以什么酒最为著名 A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 葡萄汽酒 D: 香槟酒
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一般在宴会开始前10分钟左右将()酒斟好。斟酒时可以从主人位置开始,按顺时针方向依次斟酒。 A: 香槟酒 B: 葡萄酒 C: 烈性酒 D: 啤酒
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(判断题)葡萄酒按糖分含量可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、半干红葡萄 酒、半甜红葡萄酒、甜红葡萄酒。( )
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按酒的色泽,葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
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鸡尾酒以________为基酒。 A: 金酒、啤酒 B: 波特酒、清酒 C: 烈性酒 D: 葡萄酒、啤酒