关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 麦芽中的R-酶，或称界限糊精酶，主要是起分解（）糊精的作用。 麦芽中的R-酶，或称界限糊精酶，主要是起分解（）糊精的作用。 答案： 查看 举一反三 糖化结束后,仍然具有活性的酶是( ) A: 界限糊精酶 B: R-酶 C: α-淀粉酶 D: 内-β-1,3葡聚糖酶 糖化过程中对淀粉产生作用的酶有（） A: R酶 B: 界限糊精酶 C: 内肽酶 D: a-淀粉酶 淀粉能在酸或酶作用下水解,其水解过程如下:①淀粉 ②红糊精 ③无色糊精 ④麦芽糖 ⑤葡糖糖 ( ) A: ①②③④⑤ B: ②①③④⑤ C: ①②④③⑤ D: ①③②④⑤ 酿啤酒的麦芽中起主要作用的酶是（）和β-淀粉酶。 破损的淀粉粒在酶或酸的作用下，可水解为糊精、高糖、麦芽糖、葡萄糖。
