高温油反复使用会产生致癌物质。
举一反三
- 不符合化学致癌的描述是（ ） A: A间接致癌物多见 B: B直接致癌物少见 C: C某些致癌物需要其他物质的协同作用 D: D激发剂是致癌物质 E: E促进剂是致癌物质
- 炸薯条加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。（)
- 直接致癌物（）。 A: 活化过程中接近终致癌物的代谢产物 B: 不经代谢活化就有致癌活性的物质 C: 经代谢活化仍无致癌活性的物质 D: 经代谢活化才有致癌活性的物质 E: 经代谢转化最后产生的有致癌活性的代谢产物
- 不需要机体代谢活化而致癌的物质称为直接致癌物，这类化学致癌物只要摄入就有致癌风险，是我们无法干预的；（ ）
- 按照IARC(国际癌症研究组织）的人类致癌物分类原则，不属于I类人类致癌物的有（ ） A: 人类致癌证据有限，但是动物致癌证据充分的物质 B: 人类致癌证据充分的物质 C: 人类致癌证据不充分，动物致癌证据不充分的物质 D: 人与动物致癌证据均不充分的物质