有关谷类食物说法错误的是（）
A: A谷类包括稻米、小麦、小米、玉米等
B: B含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质
C: C主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维
D: D谷类中人体必需的赖氨酸含量较低
E: E维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
A: A谷类包括稻米、小麦、小米、玉米等
B: B含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质
C: C主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维
D: D谷类中人体必需的赖氨酸含量较低
E: E维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
举一反三
- 常见谷类食物不包括（） A: 稻米、小麦、小米、玉米 B: 含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质 C: 主要提供碳水化合物、蛋白质 D: B族维生素及膳食纤维 E: 人体必需的赖氨酸含量较低 F: 维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
- 常见谷类食物不包括（） A: A稻米、小麦、小米、玉米 B: B含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质 C: C主要提供碳水化合物、蛋白质 D: DB族维生素及膳食纤维 E: E人体必需的赖氨酸含量较低 F: F维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
- 谷类食品的营养特点不包括（）。 A: 碳水化合物是谷类中的主要营养成分 B: 谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全 C: 谷类含脂肪低 D: 谷类中的维生素主要是B族维生素 E: 谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
- 下列关于谷类营养特点的描述，错误的是（）。 A: 谷类中的蛋白质必需氨基酸种类齐全，比例恰当，是优质蛋白 B: 谷类中的脂肪含量一般较低 C: 谷类是膳食中B族维生素的重要来源 D: 谷类中的矿物质主要分布在谷皮和糊粉层中 E: 谷类中的碳水化合物主要是双糖和寡糖
- 谷类和薯类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素A