中国大学MOOC: 整鸡去骨的步骤是:划破颈皮、斩断颈骨,( ),出鸡身骨,出鸡腿骨翻转鸡皮。
出鸡翅骨
举一反三
内容
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整鸡除骨的步骤是:出颈骨、翅骨、出鸡身骨,;翻转鸡皮（） A: 宰杀 B: 出鸡腿骨 C: 放血 D: 去内脏
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整鸡去骨的方法是：划破颈皮去翅骨，（），出腿骨，翻转鸡皮。 A: A宰杀 B: B放血 C: C出鸡身骨 D: D去内脏
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鸡的整料去骨过程中，第三个步骤是去（）。 A: 鸡颈骨 B: 躯干骨 C: 鸡翅骨 D: 鸡腿骨
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整鸡出骨的第一步划破颈皮刀口约为（）厘米。 A: 5.5 B: 6.5 C: 7.5 D: 8.5
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整鸡脱骨的第一步骤是______。 A: 去翅骨 B: 去颈骨 C: 去腿骨 D: 去背骨