B1型题 固体粉末（）。
A: 采样时，食品应边取边混合
B: 食品应保持在冷冻状态
C: 采样时，需用采样器取样
D: 采样时，应开封取样
E: 采样时，食品通过振摇即可混合
A: 采样时，食品应边取边混合
B: 食品应保持在冷冻状态
C: 采样时，需用采样器取样
D: 采样时，应开封取样
E: 采样时，食品通过振摇即可混合
A
举一反三
- 当气体污染物浓度较低，需要长时间采样时，最好的采样方法是（） A: 塑料袋取样 B: 无泵型采样器 C: 注射器取样 D: 固体吸附剂管采样 E: 真空采气瓶取样
- A1/A2型题 进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。 A: 表面十点采样 B: 两层五点采样 C: 三层五点采样 D: 中层三点采样 E: 底层三点采样
- A1/A2型题 粮食和固体食品的采样部位为（）。 A: 样品上层的不同部位混合，采样 B: 样品中层的不同部位混合，采样 C: 样品下层的不同部位混合，采样 D: 样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合 E: 样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
- 采样过程中应保持采样流量稳定。长时间采样时应记录采样前后的流量，计算时用采样终止时的流量。
- 固体样品采样时，若为检验食品的污染情况，可取（ ）样品；若为检验食品品质的情况，应从（ ）取样。吗
内容
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采样/保持器有两种工作方式。在采样方式中，采样-保持器的输出（）。在保持状态时，采样-保持器的输出（）
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食品微生物采样，下列错误的是( )。 A: 随机的原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性 B: 固体样品或冷冻食品取样还应注意检样目的，若需检验食品污染情况，可取内层样品 C: 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染 D: 中样是指从样品各部分取得的混合样品，定型包装及散装食品均采样及散装食品均采样250g
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下列采样工具为固体物料用的工具有。（） A: 自动采样器 B: 舌形铲 C: 采样勺 D: 取样钻 E: 双套取样管 F: 采样管
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食和固体食品的采样部位为（） A: A样品上层 B: B样品中层 C: C样品下层 D: D中、下3层中的不同部位分别采样，混合 E: E中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
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B1型题 适用于采集不活泼气体采样的是（）。 A: 玻璃注射器采样 B: 铝塑夹层袋采样 C: 多孔板吸收管采样 D: 活性炭固体吸附剂采样 E: 无泵型气体采样器