谷类加工中损失较多的营养素
A: 淀粉
B: 蛋白质
C: 矿物质
D: B族维生素
A: 淀粉
B: 蛋白质
C: 矿物质
D: B族维生素
举一反三
- 谷类加工越细，（ ）营养素损失得越多。 A: 维生素B1 B: 淀粉 C: 蛋白质 D: 矿物质 E: 维生素B2
- 谷类加工越细,营养素损失较多的是( )。 A: 维生素B1 B: 维生素E C: 膳食纤维 D: 淀粉 E: 矿物质
- 谷类食物加工越精细，下列哪种营养素最易损失（ ） A: 糖类 B: 维生素A C: B族维生素和矿物质 D: 蛋白质
- 谷类加工越细，营养素损失得较多的是（）。 A: 维生素B<sub>1</sub> B: 维生素E C: 膳食纤维 D: 淀粉 E: 矿物质
- 13. 皮蛋加工过程中损失较多的营养素是 A: A维生素D B: B 矿物质 C: C 维生素A D: D 蛋白质 E: E B族维生素