关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 食品褐变的原因（）。 A: 酶促褐变 B: 非酶褐变 C: 涂抹褐变 D: 物理褐变 食品褐变的原因（）。A: 酶促褐变B: 非酶褐变C: 涂抹褐变D: 物理褐变 答案： 查看 举一反三 ()不是食品褐变反应 A: 焦糖化褐变 B: 非酶促褐变 C: 酶促褐变 D: 油脂酸败褐变 食品的褐变包括酶促褐变和非酶褐变，非酶褐变包括 、 和抗坏血酸氧化褐变反应 【填空题】食品的褐变包括酶促褐变和非酶褐变,非酶褐变包括 和 反应 食品中的褐变包括酶促褐变和非酶促褐变两类。 【判断题】褐变分为 ( 酶促褐变 ) 和(非酶促褐变)
