关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 奶粉在贮藏过程中的褐变主要是酶促褐变。 奶粉在贮藏过程中的褐变主要是酶促褐变。 答案： 查看 举一反三 奶粉在贮藏过程中的褐变主要是酶促褐变。 A: 正确 B: 错误 食品中的褐变包括酶促褐变和非酶促褐变两类。 【判断题】褐变分为 ( 酶促褐变 ) 和(非酶促褐变) ()不是食品褐变反应 A: 焦糖化褐变 B: 非酶促褐变 C: 酶促褐变 D: 油脂酸败褐变 中国大学MOOC: 食品中的褐变包括酶促褐变和非酶促褐变两类。
