甾体皂苷不含－COOH，故称中性皂苷；三萜皂苷含－COOH，呈酸性，故称酸性皂苷。
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举一反三
内容
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三萜皂苷的苷元结构中含有羧基是常见的,故又称这类三萜皂苷为酸性皂苷。
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鉴别甾体皂苷和三萜皂苷可选用（ ）
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区别三萜皂苷与甾体皂苷的反应（ ）
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简述甾体皂苷和三萜皂苷的区别。
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【多选题】按照皂苷元的化学结构可以将皂苷分成两大类() A. 甾体皂苷 B. 单糖皂苷 C. 多糖皂苷 D. 三萜皂苷