烧烤（）食品时产生的熏烟中常含有（），可能具有致癌作用。
熏烤多环芳烃（苯并芘）
举一反三
内容
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熏烟中的致癌成分是：（ ）
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烧烤食品中可能存在苯并芘和亚硝胺等物质，可能有致癌的风险。
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烧烤食品不含致癌芳香烃，可以长期使用
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乙炔（C2H2）在空气中燃烧时产生熏烟，在纯氧中的火焰是( )。 A: 有熏烟 B: 无熏烟 C: 不确定是否有熏烟
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对烧烤食物来说，在植物燃烧的熏烟中常带有（ ）等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。 A: 黄曲霉素 B: 苯并芘 C: 亚硝基化合物 D: 二苯并蒽